Ausfall: Sauerteig im Alltag – einfach & alltagstauglich
Samstag, 17. Oktober 2026 12:00–17:00 Uhr
| vhs | vhs Bergkirchen |
| Kursnummer | B14230 |
| Dozentin |
Jessica Nottensteiner
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| Gebühr | 99,00 EUR |
| Ort |
Bergkirchen, Schule, Eingang Rückseite, Schulweg 1
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Kursort
Erfahren Sie, wie Sauerteig ohne Vorkenntnisse und ohne komplizierte Abläufe im Alltag umgesetzt werden kann. Der Fokus liegt auf einer verständlichen, praxisnahen Anleitung sowie einer flexiblen Herangehensweise. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf dem Backen mit Dinkel und Urgetreide sowie dem bewussten Verzicht auf stark verarbeitetes, helles Industriemehl. Im Kurs setzen die Teilnehmenden ihren eigenen Teig an, lernen die Grundlagen der Sauerteigführung und erhalten einen Starter sowie einfache Rezepte für zu Hause.
Im Kurs enthalten:
• Eigener Bio-Roggen-Sauerteigstarter zum Mitnehmen
• Rezeptheft & Schritt-für-Schritt-Anleitungen (inkl. Pflege & Fütterung)
• Backen eines fertigen Brotes vor Ort
• Ein selbst angesetzter Teig zum Fertigbacken für zu Hause
• Verkostung & frisch gebackene Brote
• WhatsApp-Gruppe für Fragen, Austausch & Support nach dem Kurs
• Zugang zu einem Online-Guide mit Videos und Rezepten zur Vertiefung
Der Workshop richtet sich sowohl an Anfänger als auch an alle, die eine unkomplizierte und gut umsetzbare Methode kennenlernen möchten.
bitte mitbringen
- Geschirrtuch
- Vorratsdosen
- evtl. Haargummi und Getränk
