Die Mafia-Küche

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am Donnerstag, 09.05.19

Schon Goethe hat in der "Italienischen Reise" die sizilianische Küche in den höchsten Tönen gelobt!




Das Essen in Sizilien ist immer herzhaft-würzig. Mögen die Dörfer in der Umgebung von Corleone, der "Mafiahochburg", noch so abgelegen sein, dass Essen schmeckt dort hervorragend. Grundsätzlich lässt sich die Küche in zwei Kategorien einteilen: die "Armeleuteküche" und die "cucina baronale" die Küche des Adels. Die Küche der Barone, auch "manzú" genannt, wird in zunehmenden Maße von ranghohen Mafiosi beansprucht. Sie ist sehr üppig, wählt viel Fleisch, sie ist sehr frisch und verwendet Butter.

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Was? Wann? Wo?
Die Mafia Küche
Do., 09.05.2019 19:00 Uhr
Do., 09.05.2019 19:00 Uhr Bergkirchen
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